◆人参

人们称美国产的人参为花旗参，西欧产的人参为西洋参。朝鲜产的为高丽参，日本产的为东洋参。我国人工栽培者称园参，野外生长者称野山参。洗净晒干者称生晒参;经沸水浸烫后，浸于糖汁内再晒干者称白参;除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干者称红参，细根称参须。现代科研证实，人参有以下功能：①兴奋中枢神经系统的作用;②增强机体抵抗力及调节功能;③促进性腺作用;④促进肝细胞核糖核酸、蛋白质及脂质的生物合成;⑤促进骨髓中血细胞脱氧核酸的生物合成;⑥降低血糖，调节胆固醇代谢，强心及调整心律不齐;⑦提高机体免疫能力。人参忌用金属器具煎煮;服用者24小时内忌食萝卜。

◆何首乌

何首乌又名交藤根，为蓼科植物何首乌的块根。含有蒽醌类衍生物大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄酚蒽酮、葡萄糖苷及没食子酸、淀粉、脂肪油、β-谷甾醇等。现代科研发现，何首乌有促进红细胞的新生和发育、营养脑髓、促进肠蠕动、通便作用，并有降低胆固醇等功效。中医认为，何首乌味苦、甘、涩，性微温，归肝、肾经，可补益肝肾，滋补精血，润肠通便，解毒止痒。

养血补脑类

常用药物有人参、山药、天门冬、灵芝、淫羊藿、大枣、龙眼肉、远志等。此外，核桃仁、益智仁、酸枣仁、刺五加等，既为补肾抗衰老药，又是健脑良药。

◆山药

中医学认为，山药性平、微温、味甘、无毒，入肺、脾、肾经，具有补中益气、补脾胃、长肌肉、 止泄泻、治消渴和健肾固精益肺等功效。据现代医学研究表明，山药含有淀粉酶、糖类、蛋白质、胆碱、多种维生素、精氨酸、黏液蛋白和多种矿物质。黏液蛋白能预防血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪堆积，防止动脉硬化和发胖;能防止肝、肾结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生。山药中的多糖物质与无机盐结合后，可形成骨质，使软骨的弹性增强，并可使关节腔润滑。山药中的消化酶可促进淀粉和蛋白质的分解，对食欲不振、消化不良均有益。据报道，糖尿病人长期食用山药，有很好的治疗效果。