3、鸭肉
鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优秀食物。鸭肉的养分价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等效果。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质衰弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间也以为鸭是最理想的清补之物,阴虚体质宜食之。
4、大枣
红枣,又叫大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之成效。红枣会令面色光润,因具有养颜补血的效果。如果经常用红枣煮粥或许煲汤,可以促进人体造血,可有用预防贫血,使肌肤越来越光润。
5、鸡蛋
鸡蛋性平,味甘,不仅能益气养血,而且不管鸡蛋白或鸡蛋黄,均有滋阴润燥的效果。鸡蛋富含胆固醇,养分丰厚,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸份额很合适人体生理需求、易为机体吸收,利用率高达98%以上,养分价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋被医学界以为是很好的蛋白质食物,其间卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白,是很彻底的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜,尤其是鸡蛋同大豆一同食用,如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食,更有好处。
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