立秋之后,民间素有“贴秋膘”的习俗。没有空调和风扇的年代,酷夏确实是一种煎熬,导致很多人吃不下饭,或者吃得比较清淡,很少动荤。如今,还需要“贴秋膘”吗?
1. 要不要“贴秋膘”?
如今生活条件大大改善,即使在夏季有了降温措施,也不再“苦夏”。到了秋季,不然不需要再“贴秋膘”,相反,由于高温天很多人运动少,体重反而增加了,立秋以后,天气逐步凉爽,早晚温差变大,就要抓住机会进行适量的户外活动,饮食需要均衡,注意丰富的时令蔬菜水果摄入,这有利于健康,有利于预防慢性病如心脑血管疾病、便秘等。
2. 哪些肉比较健康?
很多人觉得,“贴秋膘”就得多吃肉,红烧肉、羊肉等,让身体长得肥膘好过冬。其实,如今超重和肥胖盛行,很多人就肚子胖,典型的腹型肥胖,然而腹型肥胖更容易患代谢性疾病。因此,我们应打破传统,健康吃肉。 哪些肉比较健康?
(1)低脂红肉
红肉富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等,但同时含有较多的饱和脂肪,因此为了健康尽量选择低脂肉类如猪肉叉烧,干切牛肉,限制食用含脂肪较高的红烧肉、扣肉、红烧牛腩等。另外、卤猪心也是不错的。加工的红肉如火腿肉、午餐肉等就不那么健康了,还含有一定的亚硝酸盐,在体内可能会转化成致癌物,世界卫生组织明确规定加工的肉类为致癌物,因此,需要限制食用。当然,为了健康,肉类不可贪吃,对于成人平均每天摄入不超过75克禽畜肉为好,并注意鱼虾的摄入。
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