坚果的品种有哪些

松树类

它们为我们了解的裸子植物。常绿叶披针形,簇生于短枝上;散布于大都温带及其北部区域。老练的松果中富含种子,能够生吃,不过烤熟会更香,也便于储存。稚嫩的松果沸煮后也可食用。嫩叶和树皮亦能够食用。

核桃

高达30米,复叶对生,小叶细长,多齿,树皮多皱褶。老练坚果棕褐色,外被绿色厚壳。散布于温带区域。每公斤核桃果实含热量6600卡路里,富含18%的蛋白质,60%脂肪。

黄油核桃

它是另一种北美产核桃树的亲缘种,树型更小些,树皮色彩更加暗淡,坚果外被厚实的浆果状外壳。

薄壳山胡桃

树高30余米,树皮黑色拱起,小叶对生。散布于北美多雾区域。卵形瘦壳果富含脂肪份额在所有植物中是最高的。

毛栗

属高大灌木,散布于山坡野地。卵形至心形革质叶,边际具齿。棕黄色壳果,富含养分的果实外被叶状多毛外壳。

坚果的养分价值成分

1、下降妇人发作2型糖尿病的风险。多食坚果将能显着下降2型糖尿病的发作风险。坚果中富含不饱和脂肪及其他养分物,这些养分物质均有助于改进血糖和胰岛素的平衡。

2、下降心脏性猝死率。因为坚果中的某些成分具有抗心率异常的效果,因而,在控制了已知的心脏风险要素并做到合理饮食后,吃坚果与下降心源性猝死显着有关。与很少或从不吃坚果的人比较,每周吃2次或2次以上坚果者,发作心源性猝死和因冠心病逝世的风险性均较低。

3、铲除自由基。自由基十分活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发作反响,然后发作毒性和损坏效果。研讨标明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的铲除自由基的才能,其效果可与草莓、菠菜铲除自由基的才能比较。