有利于减肥的蔬菜在生活中非常多，人们经常摄入富含纤维素的减肥蔬菜，既可产生饱腹感，又能减少其他食物的摄入，食物摄入量的减少有助于减肥。另外，多食蔬菜瓜果不但不会增加脂肪，而且还可阻止食物中的糖类转化为脂肪，如蔬菜中的冬瓜、黄瓜、苦瓜等都有良好的祛脂减肥作用。

减肥蔬菜：冬瓜

1、冬瓜不仅味美价廉，还是减肥效果显著的蔬菜。古人认为冬瓜味甘性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消痰的功效。有些肥胖者，常有食欲亢进的现象，而食用冬瓜有助于清胃生津，使人食欲降低，从而有助瘦身。

2、作为减肥效果极好的蔬菜，冬瓜不含脂肪，钠盐含量低，因此是瘦身者的理想食物。此外，冬瓜中含有维生素B1，可促使体内淀粉糖类转化为热能而不变成脂肪，有助于瘦身。

3、冬瓜的食用方法很多，以烧、烩、蒸和做汤菜为宜。在烈日炎炎的夏日，用冬瓜和薏米一起炖煮，可制成祛湿消肿、沁人心脾的减肥饮料，不妨试试哦!

肥蔬菜：黄瓜

1、黄瓜营养成分丰富，含有人体不可缺少的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、铁和多种维生素。中医认为，黄瓜性寒味甘，能清热解渴，利尿提神，充饥降脂。

2、作为减肥蔬菜，黄瓜的热量很低，每500克只能产生约65卡的热量。黄瓜含有较多的矿物质、果胶、纤维素、维生素，果胶、纤维素，有去脂瘦身、促进新陈代谢、降低胆固醇水平的作用。

3、生吃黄瓜不仅清凉爽口，瘦身效果也更佳。

肥蔬菜大盘点白萝卜

白萝卜这一减肥蔬菜含有辛辣成分芥子油，可以促进身体脂肪的代谢，清除肠道油脂，从而避免脂肪在身体里的堆积。